4 、口感覆盆子是细腻一种浆果 ，这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，香草豆荚半根 ，激凌搅拌后又装回密封的覆盆容器中 ，用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，成品比国内的口感浓稠一些的样子 。调好的细腻液体过筛 ，
8 、绵软蔓越莓冰覆盆子果泥100克 ，蔓越莓50g ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 。朗姆酒30ml。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。放入浸泡的蔓越莓 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
Tips：
1 、当然如果你的冰箱空间够大 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，蔓越莓切粗粒，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，动物性淡奶油300ML，放入朗姆酒浸泡 。
2 、再用电动打蛋器搅拌 ，所以我只用了100g 。筛掉气泡和香草豆荚 ，冷却备用 。颜色也会变重 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，进口的覆盆子果泥分装 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。牛奶300ML ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
7 、如果用电动打蛋器搅拌 ，
做法：
1 、便于存放 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
5 、只需搅拌2-3次就可以了 。可以节省几次搅拌次数 。口感会更加蓬松。
3、让冰淇淋充分与空气接触，
3、且用勺子挖成小块 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
6、
原料 ：蛋黄3个，起锅后迅速加入淡奶油混合。