8 、餐馆菜式
5 、中少老抽三汤匙 、秘制
原料：鸡爪750g 。红烧锅里放半锅清水 ，鸡爪
2、热门放入锅中 。餐馆菜式转大火收浓锅中汤汁即可 。中少加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。秘制（个人卫生还是红烧要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、鸡爪八角 、热门把花椒、餐馆菜式
4 、中少姜两片 。放入冰糖 。加一汤匙料酒 。香叶全部装入茶包袋 ，鸡爪倒入锅中 ，
12 、煮开后 ，料酒一汤匙 、香叶小的两片 、
9 、生抽两汤匙 、至鸡爪酥烂入味，大火煮开后继续煮三分钟 。逐个减去指甲 。准备好食材和各种香料 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，
6、
11、
调味料 ：花椒一小把 、桂皮两小片 、鸡爪冲洗干净后 ，十三香半茶匙 、
做法：
1 、
冰糖10g、桂皮、倒入鸡爪 ，7 、沥干 。放清水大致盖过鸡爪 。八角两个 、加入半茶匙十三香 。